Versatilă și cu un profil nutrițional excepțional, varza kale se numără pe lista superalimentelor. Nutrienții cheie pe care îi conține sunt vitamina C, calciul, glucozinolații și antioxidanți precum beta-carotenul, luteina și zeaxantina.
Varza kale conține, de asemenea, cantități suficiente de vitamina K, o vitamină solubilă în grăsimi care ajută la coagularea sângelui și la sănătatea oaselor. Datorită conținutului său de vitamina K, persoanele care iau anumite medicamente anticoagulante își pot pune întrebarea dacă ar trebui să evite consumul de varză kale și alte alimente bogate în vitamina K din cauza interacțiunilor de tip medicament-nutrient.
Interacționează varza kale cu anticoagulantele? Varza kale conține cantități suficiente de… Citește aici continuarea: Ce se întâmplă dacă iei anticoagulante și mănânci kale.
Citiți monitorulcj.ro și pe Google News
