În cadrul târgului gastronomic, ce se va desfăşura între orele 10:00 şi 11:00 în Sala Festivă a colegiului, va avea loc o expoziţie cu vânzare de produse alimentare realizate de către elevii claselor a X-a, la atelierele de panificaţie-patiserie şi gastronomie din şcoală printre care sarmale şi cozonaci.
Colegiul Tehnic “Raluca Ripan” din Cluj-Napoca este o unitate reprezentativă a învăţamântului tehnic preuniversitar clujean, fiind unica de profil din zonă cu o vechime de peste 65 ani care pregăteşte la standarde europene specialişti în domeniul industriei alimentareşi gastronomiei.
