Fiecare borcan trebuie să aibă capacul potrivit, pentru a împiedica pătrunderea aerului şi alterarea conservelor. Borcanele şi capacele trebuie spălate şi sterilizate în baie de abur, timp de 80 de minute.
Celofanul, recomandat pentru murături
Pentru murături, este mai bine să folosiţi celofanul, în loc de capac.
Soluţia de oţet poate coroda capacele metalice, modificând gustul murăturilor şi favorizând apariţia mucegaiului.
Vezi AICI cum sterilizezi borcanele la cuptor sau în mașina de spălat vase.
Citiți monitorulcj.ro și pe Google News
